鸡翅根炖香菇的做法

鸡翅根炖香菇是一道传统的家常菜，香菇有滋补的作用，搭配鸡翅根可以增添口感和味道，非常适合冬季食用。下面是一份简单易行的做法，让我们一起来制作吧！

材料准备:

- 鸡翅根500克

- 香菇200克

- 姜片3片

- 大葱1根

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 生抽1汤匙

- 耗油1汤匙

- 水适量

步骤:

1.准备鸡翅根，将其清洗干净。香菇用清水洗净，然后剪去菇蒂泡软备用。

2.姜切片，大葱洗净切段备用。

3.热锅加入一汤匙耗油，加姜片爆炒出香味。

4.将鸡翅根放入锅中煎炒，煎至两面呈金**。

5.加入料酒炒一下，将鸡翅根翻煮几次。

6.倒入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮时间最好在30-40分钟，直到鸡翅根炖烂熟透。

7.此时，加入香菇、大葱段和姜片，炖煮10分钟。

8.加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀。

9.再次盖上锅盖，继续炖煮5分钟，让香菇充分入味。

10.最后，关火盖上锅盖焖一会儿，让菜肴入味。

这样，一道美味的鸡翅根炖香菇就完成了。将菜肴装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。鸡翅根炖香菇的汤汁鲜香浓郁，菇香四溢，入口鲜嫩多汁，香菇更是吸收了鸡翅根的味道，口感鲜美。这道菜不仅味道好，而且对身体健康也有很多好处。鸡翅根富含蛋白质和氨基酸，香菇可以增强免疫力和抗癌作用，是一道非常营养健康的美食。

希望你通过这个简单的做法可以轻松制作出美味的鸡翅根炖香菇，享受它的美味和滋补功效。祝你成功！