窝瓜馅饺子做法

窝瓜馅饺子是一道传统的北方小吃，它以其独特的口感和香味受到了很多人的喜爱。下面我将为大家介绍一下窝瓜馅饺子的做法。

材料准备：

1. 饺子皮：面粉500克，水适量

2. 窝瓜馅：窝瓜500克，五花肉100克，姜末适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量

制作方法：

1. 首先我们要准备窝瓜馅。将窝瓜削皮，切成小块，然后放入高压锅中加水煮15分钟，直到窝瓜变软。

2. 窝瓜煮熟后用勺子捞出，放入碗中用勺子捣碎，搅拌均匀，备用。

3. 接着将五花肉剁成肉末，放入锅中煎至出香味，然后加入姜末和葱末炒熟。

4. 将炒好的五花肉放入窝瓜碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒，搅拌均匀即可制作成窝瓜馅。

5. 接下来我们来制作饺子皮。将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，放置静置10分钟。

6. 静置10分钟后，将面团擀成薄的面皮，使用饺子切割器将面皮切成合适大小的饺子皮。

7. 将饺子皮放在手中，将适量的窝瓜馅放在饺子皮中间，然后将两边对折，用手捏住两侧的饺子皮边缘，一边快速捏合，一边向里推馅料。

8. 饺子包好后，将水煮沸，将饺子放入沸水中，等到饺子浮起来后再煮5分钟即可。

9. 把煮好的饺子捞出放在碟子里，然后配上一碗香喷喷的酱汁，就可以品尝窝瓜馅饺子了。

窝瓜馅饺子制作简单，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。希望大家能够动手制作一下，享受独特的美食！