咖喱猪肉饭的做法

咖喱猪肉饭是一道美味而丰盛的菜肴，口感香辣浓郁，深受广大食客的喜爱。下面是一份简单易行的咖喱猪肉饭的制作步骤。

材料：

- 400克猪肉，切成块状

- 2个洋葱，切成细丝

- 2个大蒜瓣，切碎

- 2个马铃薯，切块

- 2个胡萝卜，切成薄片

- 2杯米饭

- 2大勺咖喱粉

- 1罐椰奶

- 2杯清水

- 2大勺橄榄油

- 盐和胡椒粉，按需添加

步骤：

1. 首先，将米饭煮熟备用。可以选择使用电饭煲或普通锅煮米饭，根据米饭的类型和自己的习惯来决定。

2. 在平底锅中加入橄榄油，将切成块状的猪肉放入锅中煎炒至金**。猪肉可以根据个人喜好切成不同形状的块状，但要确保猪肉煎炒透、熟透。

3. 煎炒猪肉的同时，可以将洋葱和大蒜加入锅中炒香。炒至洋葱变软，大蒜香味浓郁为止。

4. 在锅中加入咖喱粉，炒匀。咖喱粉是咖喱猪肉饭的关键调料，可以根据个人口味调整用量。

5. 加入切好的马铃薯和胡萝卜，煮熟。这些蔬菜的加入可以增添味道和口感。

6. 在锅中加入椰奶和清水，搅拌均匀。椰奶的加入可以使咖喱猪肉饭更加浓郁。

7. 调整火力为中小火，盖上锅盖焖煮约15-20分钟，直到汤汁变浓稠。

8. 在煮好的米饭中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

9. 在盘子中放入一份米饭，然后将煮好的咖喱猪肉浇在米饭上即可食用。

咖喱猪肉饭是一道色香味俱佳的美食，不仅容易制作，而且营养丰富。它可以作为一道主菜或早餐，供应给家人和朋友，享受美食的同时增进彼此的关系。