咖喱的做法家常做法

家常咖喱的做法有很多种，下面是一种简单又美味的家常咖喱做法分享给你。

材料：

1. 鸡肉/牛肉/羊肉等肉类，约500克

2. 洋葱，1个

3. 蒜瓣，4-5瓣

4. 姜块，一小块

5. 土豆，2-3个

6. 胡萝卜，1个

7. 咖喱粉，2-3汤匙

8. 盐，适量

9. 橄榄油/食用油，适量

10. 水，适量

步骤：

1. 首先，将鸡肉/牛肉/羊肉切成块状。洋葱、土豆和胡萝卜也切成块状备用。

2. 在锅中加热一些橄榄油（或食用油），然后将姜块和蒜瓣爆香。

3. 加入洋葱块翻炒片刻，直到洋葱变软透明。

4. 将鸡肉/牛肉/羊肉块加入锅中煮熟，直到变色。

5. 加入咖喱粉，炒匀，让咖喱粉和肉类完全融合。

6. 加入土豆和胡萝卜块，翻炒几分钟，让蔬菜和肉类充分混合。

7. 加入足够的水，混合物略微覆盖。加盖，用中小火煮熟约20-30分钟，直到土豆和胡萝卜变烂熟。

8. 最后，加入适量的盐进行调味。

9. 喜欢浓稠咖喱汁的朋友，可以用调味料控制咖喱汤的浓稠度。如果需要更浓稠的咖喱，可以煮的时间更久，或者在烹饪过程中加入一些淀粉或椰浆。

家常咖喱可以搭配米饭或面条一起食用，口感香浓且美味。你还可以根据个人口味的喜好，加入适量的辣椒粉或其他调料，来调整咖喱的辣度和味道。希望你能成功制作出一道美味的家常咖喱！