银耳绿豆汤的做法

银耳绿豆汤是一道非常受欢迎的清凉甜汤，它既可以作为甜品，也可以作为平时的饮料来食用。银耳绿豆汤具有清热解毒、润喉止咳、滋阴降火的功效，而且非常适合夏天饮用，可以降温解暑。

下面，我将为大家介绍一下如何制作一碗美味的银耳绿豆汤。

所需材料：

1. 银耳：适量

2. 绿豆：适量

3. 冰糖：适量

4. 枸杞：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好银耳和绿豆。将银耳用温水浸泡30分钟至1小时，直到变软后，撕成小块备用。将绿豆用清水冲洗干净，浸泡30分钟至1小时，以去除苦味。

步骤二：煮绿豆

将泡发好的绿豆放入一个大锅中，加入足够的清水。大火煮沸后，转小火煮熟，直到绿豆煮烂开花，成为绿豆糊状。

步骤三：炖银耳

将煮熟的绿豆继续加热，然后将银耳放入锅中一起炖。加入足够的清水，以覆盖绿豆和银耳。大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，直到银耳变得透明柔软。

步骤四：加入冰糖和枸杞

将适量的冰糖加入到炖好的汤中，根据个人口味调整糖的量。然后，加入适量的枸杞，继续煮沸一会儿，直到冰糖完全溶解。

步骤五：冷藏和享用

将炖煮好的银耳绿豆汤倒入碗中，待其冷却后，放入冰箱冷藏，以使其更加凉爽可口。在享用之前，可以根据个人口味再添加一些冰块或凉水。

银耳绿豆汤煮制好后，可以作为甜汤食用，也可以作为饮料来享用，可以选择将它放进冰箱中冷藏后，再加入适量的冰块来增加口感。而且，经常饮用银耳绿豆汤对身体非常有益，特别是在炎热的夏天，它能够清热解暑、润肺养颜、滋阴降火，非常适合于大部分人群饮用。