熊掌豆腐的家常做法

熊掌豆腐是一道家常菜，口感滑嫩，鲜香可口。下面是一份熊掌豆腐的家常做法，希望对您有所帮助。

准备食材：

1. 熊掌豆腐：150克

2. 鸡蛋：1个

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 淀粉：适量

11. 清水：适量

步骤：

1. 将熊掌豆腐切成适合的大小块状；

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，备用；

3. 葱姜蒜分别切末；

4. 取锅加热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香；

5. 倒入熊掌豆腐翻炒均匀，加入适量的料酒提鲜；

6. 倒入适量的酱油调色，加入适量的清水，撒入适量的盐和鸡精调味；

7. 将鸡蛋液均匀倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀，煮至熟透；

8. 取一小碗加入适量的淀粉和水调成稠状的淀粉水；

9. 将淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边轻轻搅拌均匀；

10. 等到浓稠的汤汁粘在豆腐上时，即可关火起锅；

11. 倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，完成。

这样一道美味可口的熊掌豆腐就做好了。熊掌豆腐软嫩滑爽，入口即化，配上酱油的咸香和姜葱的辣味，口感更加丰富。这道菜肴中的豆腐富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很好的保健作用。希望大家都能动手尝试制作这道可口的熊掌豆腐，与家人朋友一起分享美食的快乐。