简单布丁的做法

简单布丁是一道非常受欢迎的甜点，它的制作过程非常简单，只需要几个基本的食材。下面是一个简单布丁的做法，让我们一起来学习制作吧：

所需材料：

- 450毫升鲜奶

- 3个鸡蛋

- 60克砂糖

- 1茶匙香草精

- 适量焦糖酱

步骤一：准备工作

1. 把鲜奶倒入一个锅中，用小火加热至微温，然后取出。

2. 打入3个鸡蛋，加入60克砂糖和1茶匙香草精，用打蛋器搅拌均匀。

步骤二：混合材料

1. 将微温的鲜奶慢慢倒入混合物中，同时用打蛋器不断搅拌，直到混合物变得柔滑匀称。

步骤三：倒入容器

1. 如果你有专门用于布丁制作的容器，可以直接将混合物倒入其中。

2. 如果没有，可以使用小碗或耐热玻璃杯。不过在使用之前，要先将容器内壁涂抹上焦糖酱，这将帮助布丁更容易脱模。

步骤四：蒸煮

1. 在一个大锅中加入适量的水，放入容器，使其浸没在水中的三分之一左右。

2. 将锅盖盖上，用中小火煮15-20分钟，或者直到布丁完全凝固。为了确定是否煮熟，你可以用牙签**布丁中心，如果牙签**并没有带出很多湿润的液体，那么布丁就煮熟了。

步骤五：冷却

1. 当布丁煮熟后，将它取出，让它在室温下冷却。

2. 然后将布丁放入冰箱冷藏至少2小时，让其凝固。

步骤六：享用

1. 当布丁完全凝固后，用小刀将它与容器壁分离，然后将布丁倒扣在一个盘子上。

2. 你可以选择添加一些装饰性的水果或者奶油，使布丁更加美味。