豆角饭的家常做法

豆角饭是一道非常常见而且美味的家常菜，口感香糯，色香味俱佳。下面我将为大家介绍一种家常做法，希望能帮助到大家。

所需食材：

1. 豆角：适量

2. 米饭：适量

3. 葱姜蒜末：适量

4. 酱油：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 料酒：适量

做法步骤：

1. 首先，将豆角洗净切成大小均匀的段，然后将锅中的水煮沸后，将豆角放入焯水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗后沥水备用。

2. 然后，将一锅清水煮沸，加入适量的食盐，再倒入适量的油，将泡好的米饭放入锅中进行煮熟，煮熟后十分粘稠均匀，关火静置一段时间备用。

3. 接着，将锅加热，倒入适量的食用油，热锅后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 然后将焯水煮熟的豆角加入锅中与葱姜蒜末翻炒均匀。

5. 随后，加入适量的酱油、料酒翻炒均匀，使豆角吸收调料的味道。

6. 最后，将煮好的粘稠饭盛入碗中，再将豆角菜放在米饭表面，撒上一些葱花点缀，撒上适量的糖和盐，再倒入一小勺水，最后用盘子盖住粘稠饭蒸5-8分钟即可。

这样，一道美味的豆角饭就做好了，可口的米饭搭配上香糯的豆角，让人胃口大开。豆角含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，对身体健康十分有益，而且这道菜的制作过程简单，很适合家庭日常做菜。希望大家能够尝试制作，并且享受到豆角饭的美味！