正宗泰国冬阴功汤做法

正宗的泰国冬阴功汤是一道酸辣开胃的传统泰国菜。它是由鲜美的海鲜和酸辣的香料熬制而成的。以下是一种制作冬阴功汤的传统泰国风格的做法：

材料：

- 200克鱼肉或虾仁

- 500毫升椰奶

- 500毫升鸡汤

- 3片柠檬叶

- 2个柠檬草，切成段

- 3片生姜，切成丝

- 2个红辣椒，切成细条

- 1个洋葱，切成薄片

- 3瓣大蒜，切成薄片

- 1汤匙鱼露

- 1汤匙酱油

- 1茶匙糖

- 盐和胡椒粉调味

做法：

1. 准备好所有的材料。鱼肉或虾仁可以根据个人喜好选择。

2. 在一个大锅中加入椰奶和鸡汤，在中火下煮开。

3. 加入柠檬叶、柠檬草、生姜、红辣椒、洋葱和大蒜，继续煮沸。

4. 加入鱼肉或虾仁，鱼露和酱油。如果使用虾仁，煮熟时间会更短，只需要几分钟。

5. 调味汤中加入糖、盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

6. 煮沸几分钟后，转小火炖煮5-10分钟，让香料和海鲜的味道充分融合。

7. 尝一口汤，如果酸味和辣味不够，可以根据个人口味添加柠檬汁或辣椒酱。

这种正宗的泰国冬阴功汤通常作为前菜或主菜 served，可以搭配米饭一起享用。它的酸辣口味和丰富的香料，使其成为泰国菜中最具代表性的菜肴之一。根据个人口味，还可以根据个人喜好添加其他海鲜或蔬菜。尽管制作过程可能会有些复杂，但美味的泰国冬阴功汤一定会让你的味蕾感到满足。