烤箱烤蛋糕的做法

烤箱烤蛋糕是一种非常简便的烘烤手法，不需要大量的准备和麻烦的步骤。下面将为您介绍一个基本的烤箱烤蛋糕的做法。

原料：

1. 蛋糕粉：250克

2. 白糖：250克

3. 鸡蛋：4个

4. 黄油：250克

5. 牛奶：250毫升

6. 泡打粉：1小勺

7. 香草精：1小勺

8. 盐：适量

步骤：

1.首先将黄油在室温下软化或者微波炉解冻，使其变成粘稠状，备用。

2.接下来将4个鸡蛋打散，然后加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。

3.然后加入黄油，继续搅拌均匀。

4.接着将蛋糕粉、泡打粉和盐混合在一起，并筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

5.接下来将牛奶和香草精混合在一起，然后慢慢地加入蛋黄糊中，切拌均匀，直到成为顺滑的面糊。

6.然后将烤箱预热至180摄氏度。

7.同时将蛋白放入干净的容器中，加入少许白糖，然后用打蛋器打至硬性发泡。

8.接下来将打好的蛋白分三次加入面糊中，并用刮刀轻轻翻拌均匀，小心不要过度搅拌。

9.然后将面糊倒入已经铺好烤盘的纸模中，均匀摊平。

10.然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，直到蛋糕金**、有弹性和面包香气。

11.烤好的蛋糕取出，放在网架上自然冷却。

12.最后可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、水果等。

以上就是烤箱烤蛋糕的基本做法。当然，您还可以根据自己的口味加入其他调料和材料，如巧克力、坚果等，制作出更加丰富多样的口味。希望您能尝试并成功制作一款美味的烤蛋糕！