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【资讯】冬季贮藏山药需要注意什么睫苞豆

发布时间:2020-10-18 15:46:05 阅读: 来源:混流泵厂家

冬季贮藏山药需要注意什么?

冬季贮藏山药有哪些注意事项?山药冬季贮藏要避免什么?贮藏山药的注意事项是什么?以下种植网就作简单介绍,供网友们参考。

1、加强防冻保护:在我国北方,冬季贮藏主要担心山药会受冷害和冻害。虽然说山药在冰点的温度条件下,甚至短时间的-4℃~-3℃,均不会冻坏,但从市面上出售的长山药来看,冻山药不受人们欢迎,尤其是在冬至到立春这段时间,市场上常有受冻害的山药。因此,一定要注意在贮藏和销售中加强对山药的防冻保护措施,提高山药的商品价值。  2、冬季贮藏的山药要在霜降前收获。山药霜降后收获,气温低,很易遭受冷害,形成褐斑或发生褐变。在低温条件下,山药块茎内的淀粉降解为还原糖,味变甜,烹调时颜色变褐。低温还会使山药抗性减弱,常常引起青霉菌、镰刀菌等一些腐生性强的病菌的二次感染,扩大腐烂。有时候气温骤冷,还会使山药细胞间隙及细胞内结冰,造成冻害。收获后的山药,脱离了母体,但仍是一个活的有机体,其生命活动还在继续进行,不但不能再从母体那里获得水分和养分,还要消耗自身的营养,它的整个代谢过程,实际上是在向衰老败坏的方向发展,只有掌握好收获适期,才能减缓这一过程的进行。

3、防止损伤和折断,因为山药收获时含水量高,组织脆嫩,在挖掘、拔起、包装、运输等过程中,只要有一个环节不注意,就会使山药被擦破或折断,易造成感染和腐烂,甚至全窖F·B。为了避免出现更多的创伤,最好是连同山药嘴子一起整株贮存。  4、有伤口的山药,要在温度较高、湿度较小的条件下,将其伤口风干,使其形成愈伤组织。有人试验,在温度为30℃和空气相对湿度为55%的条件下,山药的愈伤组织形成最快,2天便有1~2层细胞分化,7天形成愈伤组织,10天即有几层细胞木栓化,极有利于山药的安全贮藏。也可以在伤口上涂石灰杀菌,然后再贮藏。  以上就是种植网介绍冬季贮藏山药的注意事项,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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