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营养学会防慢病该咋吃【消息】

发布时间:2020-09-16 01:02:38 阅读: 来源:混流泵厂家

本报讯 (记者张 磊 胡德荣)由中国营养学会主办的中国老龄化与健康高峰论坛近日在上海市举办。该学会在论坛上发布《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2013版》,新增3个预防慢性病营养素参考摄入量。  居民膳食营养素参考摄入量修订专家委员会主任委员程义勇介绍,新版本由80余位营养学专家历时3年编写而成。修订后,居民膳食营养素参考摄入量在原有4个的基础上增加为7个,新增加的3个均是针对预防慢病提出的,包括宏量营养素的可接受范围、预防慢病的微量营养素建议摄入量、其他膳食成分的特定建议值。  程义勇介绍,宏量营养素的可接受范围是指脂肪、蛋白质和碳水化合物理想的摄入范围,该范围可提供人体必需的营养素,同时有利于降低慢性病的发生风险。以碳水化合物为例,新版本对不同年龄阶段人群的摄入量进行了界定,如7岁~14岁的儿童青少年每日碳水化合物的摄入量应占总能量的50%~65%,过多摄入可能会诱发糖尿病等慢病。  程义勇说,其他膳食成分的特定建议值中对“植物化合物对人体的作用”的研究是新版DRIs的一大亮点,因为这是其他国家膳食营养素参考摄入量中没有的“新品种”。程义勇解释说,近些年我国营养学界对植物化合物对人体作用的研究取得多方面进展,植物化合物包括番茄红素、叶黄素、大豆异黄酮等,以大豆异黄酮为例,建议成年人每日摄入55毫克,尤其是中老年人,“因为循证医学研究表明,大豆异黄酮与老年人骨质疏松、癌症等均有关联”。

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